Manioca – Café e Restaurante – São Paulo

Ambiente que
surpreende

O ambiente amplo com pé-direito bem alto e vidros que abusam da luz natural nem parece ficar nos fundos da Livraria Cultura, dentro do Shopping Iguatemi. O local, cuidadosamente planejado para valorizar os detalhes da decoração, assim como as enormes dimensões do salão envidraçado, são obra do escritório de arquitetura Estúdio Vitor Penha. Na entrada, um café com móveis garimpados, espelhos, plantas e um bar estilo “ilha” divide os dois ambientes. A enorme estrutura em vidro que envolve a cozinha de 20 m de comprimento é o ponto alto do restaurante, que fica ainda mais bonito com a luz da noite. O cardápio está sob o comando do chef Marcelo Almeida, que começou a trabalhar no Maní em 2008 e já teve passagem pelos estrelados espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz. O Chef Daniel Redondo desta vez fica somente na supervisão da casa. Marcelo brilha na cozinha, apresentando pratos com técnicas apuradas, mas também sem frescuras, o que combina com o clima descontraído do lugar. Veja as fotos para ficar com água na boca.

Manioca: Shopping Iguatemi, terceiro piso, dentro da Livraria Cultura
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232, Jardim Paulistano – São Paulo

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