biyou’z – restaurante africano – são Paulo

O ideal quando vamos comer comida típica de algum país
é sentir-se realmente dentro da cultura
e dos costumes de seu povo, certo?

É exatamente esse sentimento que temos no restaurante africano Biyou’z, no centro de São Paulo, região em que tradicionalmente vivem os imigrantes da África na capital paulistana. Natural da República dos Camarões, a chef e proprietária Melanito Biyouha mistura as culinárias de vários países do continente africano e apresenta pratos à base de mandioca, banana, verduras, amendoim e temperos africanos, como njansan e mbongo. Difícil eleger um prato para indicar, mas recomendo o fumbua, uma pasta de amendoim torrado com azeite de dendê, camarão moído e fumbua (folha seca típica da África ), com mandioca e galinha. Outro que não dá para resistir é o ndjap, com espinafre, camarão moído e berinjela, acompanhado de fufu (espécie de bolo de polenta) e carne. Delicioso. A caipirinha de vodka com gengibre e suco de laranja cai bem. Ah…leve umas moedas para escolher seus sons africanos no jukebox. Comer assim é uma viagem!

Alameda Barão de Limeira, 19, São Paulo – SP
(11) 3221-6806

biyouzresto.com.br

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